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标题: 厨房里的人类学家 [打印本页]

作者: 小小看客 时间: 2013-6-5 00:21
标题: 厨房里的人类学家
　　从学院到厨房、不求学位只求美味
　　作者与你分享专业厨房背后的秘密
　　在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。
　　这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。
　　入围2010台北国际书展“书展大奖”
　　作家梁文道、蔡珠儿、韩良忆、叶怡兰等人满足推荐
　　《厨房里的人类学家》
　　作者放弃西雅图华盛顿大学博士学位、转战厨房！
　　为读者讲述专业厨房里不为人知的秘密与乐趣
　　听，台湾料理人说厨房的故事！

作者简介
　　庄祖宜，师大英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士，西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。
　　曾做过歌手，国中老师，大学助教，兼职翻译。
　　2006年毅然决然放下博士论文，进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。
　　毕业后随夫赴港，在大饭店里从厨房学徒做起，工作之余经营部落格「厨房里的人类学家」（http://blog.yam.com/tzui），分享烹饪心得和专业厨房内的所见所闻。

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