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成为和平饭店 - 书评

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发表于 2013-8-31 03:47:55 | 显示全部楼层
  看陈丹燕老师的书也有很多个年头了,第一本应该是《上海的金枝玉叶》或《上海的红颜遗事》,开头提到了童年吃过的紫雪糕,白雪公主牌的,这般只有上海人才有熟稔的不动声色的共鸣,一看就喜欢上了。“一发不可收拾”是个形容暴发户的词,但我确实看陈丹燕老师的书到了“一发不可收拾”的地步,《上海的红颜遗事》《今晚去哪里》《咖啡苦不苦》《鱼和它的自行车》《漫卷西风》《天使肚子痛》《起舞》《唯美主义者的舞蹈》《上海色拉》《梯形教室的六个下午》这些都是我如数家珍的少女时期的读物。
  
  陈老师的文字就能写到你的心里去,读她的书感觉一见如故,一拍大腿大喊:”我就是这么想的!“少女时期的轻愁,顾影自怜的孤傲,对父母的不满和对未来想过不同生活的憧憬,统统都寄予在图书馆的下午,轻轻半倚在书架上,很有点风情的样子,翻着有些发黄的纸页,梦想照进现实的感觉。
  
  去书展看陈老师做《成为和平饭店》的签售时,看到她很安静地坐在台上,说话慢条斯理的,很有点矜持的感觉。我并没有迫不及待地翻开这本书开始看,而是先把它搁在了一边。
  
  正好有一天的空,我就像一个潜水的人一样,深吸一口气,一头扎进这本书里,偶尔冒个泡,又潜下去。
  
  还是陈老师熟悉的笔触,慢悠悠的,不疾不徐,娓娓道来。有些段落,我甚至能找到以前作品的影子,”常常人还在咖啡馆门口,将门往里一推,热咖啡的浓香就扑面而来,那种香,热烈,遥远又锐利,还有点失落,直击人心。就凭这股香气,便将咖啡馆内外区别成两个不同的世界。里面,专门是谈恋爱的地方,启发人想入非非。熏得久了,头发里浸满咖啡微酸的香气。人好像被麻痹了一样,轻易就能将真心放开,让藏着的温柔涌出。和男朋友分手时,夏农之就选公园。风将什么气味都刮散了,心里已将彼此撇得干干净净的两个人,踱到公园岔路口,面对门口的花坛一拍两散,不要酝酿任何情绪,指向快快走开,回家好好洗个热水澡,好重新做人。“中肯干净又有点残酷的文字只有陈丹燕才写得出来,和《鱼和它的自行车》小说中王朵莱结束了和学校里英文老师无疾而终的恋情回到家,心重新回到原来的位置,希望爸妈快点下班回家的心情应该是一样的。
  
  记得《梯形教室的六个下午》里,有人问陈老师为何能把少女心理刻画得如此细腻,陈老师回答”因为我记性好。“又是她嘴上云淡风轻心里飒飒清的风格。
  
  整本书最驾轻就熟的部分应该就是写1991年贝拉维斯塔舞会的那个piece.两群人,因为一家饭店结缘,因为一场舞会深入彼此还热着的布尔乔亚的心。董经理这个人物形象精明能干,崇洋又懂经实在,笑意吟吟,没有普通中年男人给人的亲狎下流的感觉。他把身处郊区招待所的和平饭店老家具用卡车撮回来时,很有种英雄主义的豪情万丈,这是旧式人身上才会有的精神,只为还原老上海的南柯一梦。季晓晓打听客人隐私时,被董经理教训”我们做酒店的只管照顾好自己的客人就行了,别的事情不要管。”,看到这里,我不禁为这个可爱的绅士的保守的上海人莞尔。
  
  季晓晓和阿四很像年轻时的陈丹燕老师,有一点崇洋,有一点旧式上海人的自豪,有一点对外地人的偏见。阿四为爹爹做得出和平饭店招牌头的西餐而自豪,在爹爹退休那年,全家去和平饭店吃了全套法国大餐,拍了全家福,每个人脸上都红光满面,肉哄哄的,是全心全意的满足,阿四心想这才叫“光荣退休”,看到这里我又笑了,陈丹燕就是这样,借别人的口把自己对资产阶级的赞许汩汩向外流,不管你感受得到伐,反正这种小资情绪就是不自觉地往外冒,不懂的人觉得刻划太细,很无聊,懂的人掩上书偷偷笑两声,但也是很有节制的那种。阿四随父亲进入和平饭店内部厨房时,心中的敬畏和骄傲大概也是陈丹燕老师向过往的致敬。
  
  后来的和平饭店经历了易主和2008年的大修,很多东西(热水汀、放旅行大箱子的房间)都被一一废弃了、掩埋了。去年实习期间,公司活动就选在了和平饭店的和平厅。作为一个上海人,去上海老牌的饭店不是经常的事情,但我还是很珍惜能与和平饭店亲近的机会。吃了那里的法国菜,一道一道上的,头盘,汤,热菜,甜点。坐我身边的小姑娘上一道拍张照片传次微博。菜式中规中矩,当然没有虾仁色拉杯和沙律牛排这种招牌头菜肴。但也清清爽爽,绝不给人吃撑打恶心的机会。很喜欢布丁三部曲的甜点。甜度适中,爽滑柔软,和脆脆的焦糖一起吃下去,有种很幸福的感觉。侍应生服务周到,殷勤体贴,不动声色地观察你和你的喜好。这就是老牌五星级饭店,不给你太大的惊喜,但也绝不会让你失望。
  
  《成为和平饭店》又给了一次老上海迷们憧憬过往的机会。不如选一个阳光灿烂的下午,在和平饭店的咖啡厅里,点杯清咖,就着一份叫”和平饭店“的甜品,看完整本书吧!
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

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