成为和平饭店 - 书评

Entél

　　看陈丹燕老师的书也有很多个年头了，第一本应该是《上海的金枝玉叶》或《上海的红颜遗事》，开头提到了童年吃过的紫雪糕，白雪公主牌的，这般只有上海人才有熟稔的不动声色的共鸣，一看就喜欢上了。“一发不可收拾”是个形容暴发户的词，但我确实看陈丹燕老师的书到了“一发不可收拾”的地步，《上海的红颜遗事》《今晚去哪里》《咖啡苦不苦》《鱼和它的自行车》《漫卷西风》《天使肚子痛》《起舞》《唯美主义者的舞蹈》《上海色拉》《梯形教室的六个下午》这些都是我如数家珍的少女时期的读物。
　　
　　陈老师的文字就能写到你的心里去，读她的书感觉一见如故，一拍大腿大喊：”我就是这么想的！“少女时期的轻愁，顾影自怜的孤傲，对父母的不满和对未来想过不同生活的憧憬，统统都寄予在图书馆的下午，轻轻半倚在书架上，很有点风情的样子，翻着有些发黄的纸页，梦想照进现实的感觉。
　　
　　去书展看陈老师做《成为和平饭店》的签售时，看到她很安静地坐在台上，说话慢条斯理的，很有点矜持的感觉。我并没有迫不及待地翻开这本书开始看，而是先把它搁在了一边。
　　
　　正好有一天的空，我就像一个潜水的人一样，深吸一口气，一头扎进这本书里，偶尔冒个泡，又潜下去。
　　
　　还是陈老师熟悉的笔触，慢悠悠的，不疾不徐，娓娓道来。有些段落，我甚至能找到以前作品的影子，”常常人还在咖啡馆门口，将门往里一推，热咖啡的浓香就扑面而来，那种香，热烈，遥远又锐利，还有点失落，直击人心。就凭这股香气，便将咖啡馆内外区别成两个不同的世界。里面，专门是谈恋爱的地方，启发人想入非非。熏得久了，头发里浸满咖啡微酸的香气。人好像被麻痹了一样，轻易就能将真心放开，让藏着的温柔涌出。和男朋友分手时，夏农之就选公园。风将什么气味都刮散了，心里已将彼此撇得干干净净的两个人，踱到公园岔路口，面对门口的花坛一拍两散，不要酝酿任何情绪，指向快快走开，回家好好洗个热水澡，好重新做人。“中肯干净又有点残酷的文字只有陈丹燕才写得出来，和《鱼和它的自行车》小说中王朵莱结束了和学校里英文老师无疾而终的恋情回到家，心重新回到原来的位置，希望爸妈快点下班回家的心情应该是一样的。
　　
　　记得《梯形教室的六个下午》里，有人问陈老师为何能把少女心理刻画得如此细腻，陈老师回答”因为我记性好。“又是她嘴上云淡风轻心里飒飒清的风格。
　　
　　整本书最驾轻就熟的部分应该就是写1991年贝拉维斯塔舞会的那个piece.两群人，因为一家饭店结缘，因为一场舞会深入彼此还热着的布尔乔亚的心。董经理这个人物形象精明能干，崇洋又懂经实在，笑意吟吟，没有普通中年男人给人的亲狎下流的感觉。他把身处郊区招待所的和平饭店老家具用卡车撮回来时，很有种英雄主义的豪情万丈，这是旧式人身上才会有的精神，只为还原老上海的南柯一梦。季晓晓打听客人隐私时，被董经理教训”我们做酒店的只管照顾好自己的客人就行了，别的事情不要管。”，看到这里，我不禁为这个可爱的绅士的保守的上海人莞尔。
　　
　　季晓晓和阿四很像年轻时的陈丹燕老师，有一点崇洋，有一点旧式上海人的自豪，有一点对外地人的偏见。阿四为爹爹做得出和平饭店招牌头的西餐而自豪，在爹爹退休那年，全家去和平饭店吃了全套法国大餐，拍了全家福，每个人脸上都红光满面，肉哄哄的，是全心全意的满足，阿四心想这才叫“光荣退休”，看到这里我又笑了，陈丹燕就是这样，借别人的口把自己对资产阶级的赞许汩汩向外流，不管你感受得到伐，反正这种小资情绪就是不自觉地往外冒，不懂的人觉得刻划太细，很无聊，懂的人掩上书偷偷笑两声，但也是很有节制的那种。阿四随父亲进入和平饭店内部厨房时，心中的敬畏和骄傲大概也是陈丹燕老师向过往的致敬。
　　
　　后来的和平饭店经历了易主和2008年的大修，很多东西（热水汀、放旅行大箱子的房间）都被一一废弃了、掩埋了。去年实习期间，公司活动就选在了和平饭店的和平厅。作为一个上海人，去上海老牌的饭店不是经常的事情，但我还是很珍惜能与和平饭店亲近的机会。吃了那里的法国菜，一道一道上的，头盘，汤，热菜，甜点。坐我身边的小姑娘上一道拍张照片传次微博。菜式中规中矩，当然没有虾仁色拉杯和沙律牛排这种招牌头菜肴。但也清清爽爽，绝不给人吃撑打恶心的机会。很喜欢布丁三部曲的甜点。甜度适中，爽滑柔软，和脆脆的焦糖一起吃下去，有种很幸福的感觉。侍应生服务周到，殷勤体贴，不动声色地观察你和你的喜好。这就是老牌五星级饭店，不给你太大的惊喜，但也绝不会让你失望。
　　
　　《成为和平饭店》又给了一次老上海迷们憧憬过往的机会。不如选一个阳光灿烂的下午，在和平饭店的咖啡厅里，点杯清咖，就着一份叫”和平饭店“的甜品，看完整本书吧！